Nom du blog :
mowann
Description du blog :
Toutes les actualités de notre vie palpitante...
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Catégorie :
Blog Journal intime
Date de création :
04.03.2008
Dernière mise à jour :
19.07.2008
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Cuisine
Recette de l'été : Gaspacho
Posté le 19.07.2008 par mowann
1 concombre
1 poivron vert
1 poivron rouge
1 kg de tomate
1 oignon
1 gousse d'ail
250 g de mie de pain
4 dl de bouillon de volaille
1 dl de vinaigre
4 oeufs
huile d'olive
sel, poivre, coriandre, cumin et origan
1. Eplucher et épépiner les légumes, l'oignon et l'ail (pour les tomates, enlever la peau en les trempant dans l'eau chaude)
2. Mélanger la mie de pain avec le bouillon de volaille et le vinaigre
3. Mixer le tout et y incorporant l'huile d'olive et les épices et herbes
4. Conserver au moins 12h au frais
5. Avant de servir, faire cuire les oeufs durs, les émietter et les ajouter au mélange
--
Une des spécialités à Erwann : les asperges!
Posté le 17.04.2008 par mowann
1- Eplucher les asperges
2- Les mettre dans de l'eau bouillante pendant 20 min (pour des asperges de taille moyenne et 500g)
3- A la fin de la cuisson, ne pas jeter l'eau!!
4- Dans une casserole, mettez du beurre à fondre, de la farine, puis rajouter le jus de l'asperge jusqu'à obtenir un mélange onctueux
5- Bon appetit!
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